Souffrant d’une maladie chronique de l’intestin, j’ai enduré, pendant des années, des douleurs terribles. J’avais beau suivre les prescriptions de mes médecins, rien n’y faisait. Les crises revenaient, toujours plus insupportables.
Un jour, j’en ai eu assez. J’ai dit stop aux traitements et j’ai décidé de prendre, moi-même, soin de mon système digestif. J’ai lu des centaines d’articles sur le sujet, testé des conseils pas toujours pertinents, essayé des médecines alternatives… jusqu’à ce que je comprenne une chose essentielle : il existe un lien très fort entre notre santé et notre mode de vie, et plus particulièrement notre alimentation.
Petit à petit, j’ai introduit des changements salvateurs dans mes habitudes : j’ai arrêté de fumer, appris à reconnaître mes émotions pour mieux les accueillir et, surtout, j’ai réappris à manger. Grâce à une alimentation saine, équilibrée et anti-inflammatoire, je n’ai plus de crise depuis des années ! J’ai même voyagé pendant deux ans dans 15 pays différents sans que, jamais, les symptômes de ma maladie de Crohn ne se réveillent !
Pour permettre à d’autres personnes atteintes de maladies inflammatoires chroniques ou auto-immunes de ne plus souffrir, j’ai voulu partager ma méthode. Mais pour confirmer mon savoir et encadrer ma pratique, j’avais besoin d’une assise scientifique. Ne trouvant pas de formation adaptée en France, je me suis expatriée en Angleterre pour suivre, pendant trois ans, les enseignements du College of Naturopathic Medicine (Bristol).
J’ai hâte de vous aider à aller mieux !
Bonjour, je m'appelle Fabienne Doré
En groupe ou en individuel, je vous aide à détecter les déséquilibres au niveau de votre santé et vous aider à les combler en corrigeant votre alimentation.
Mais je ne me contente pas de vous fournir des fiches-recettes !
Je vous accompagne au travers de programmes basés sur la prévention et d’éducation à la santé. C’est en comprenant comment se déclenchent vos symptômes, que vous saurez quoi mettre en place pour les éviter, même lorsque nos séances auront pris fin.
Mon approche.
Ecoute.
Vos expériences, vos émotions, vos croyances font de vous ce que vous êtes. Et votre régime alimentaire actuel est le reflet de votre vécu. Pour vous accompagner au mieux, je suis à l’écoute de votre parcours et de vos ressentis. Mettre des mots sur les maux me permet de vous proposer un rééquilibrage alimentaire sur mesure.
Simplicité.
Une alimentation saine ne doit pas rimer avec casse-tête, ni devenir une activité chronophage. Vous avez autre chose à faire que de passer votre temps en cuisine… surtout si vous avez des enfants ! Je vous propose donc un plan alimentaire qui respecte vos besoins spécifiques et vos goûts, tout en s’adaptant à votre vie de famille. Au menu : des repas équilibrés, sains et goûteux, identiques pour tout le monde !
Reconnexion.
Comprendre l’origine des aliments que j’ingérais est certainement le facteur qui m’a le plus aidée à apaiser ma maladie de Crohn. Grâce au jardinage et à la randonnée, j’ai redécouvert les saisons et les goûts. Non, les tomates ne sont pas toujours rouges et lisses. Non les fraises ne poussent pas en hiver sous nos latitudes… La qualité de mon alimentation a joué un rôle majeur dans ma rémission. Alors, bye bye les plats préparés architransformés et les aliments à l’origine douteuse ! Je vous aide à identifier les bons produits qui vous feront du bien.